膨化食品设备/膨化食品生产线/豆皮微波膨化设备

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膨化食品设备/膨化食品生产线/豆皮微波膨化设备详细介绍

利用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进,物料中的气体被排出,并迅速被物料填充,物料受剪切力作用而产生回流,使机膛内的压力增大,随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化,原有的结构受到破坏,同时机械能通过物料在膛内的磨擦作用而转化为热能,使物料成为具有流动性质的胶凝状态,物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压,由高温瞬间变为常温,造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来,使其内部形成无数微孔结构,再通过切割装置,切割冷却即膨化成形。


微波膨化机特点

1.微波膨化时间短,温度低,产品的色泽亮丽;

2.微波选择性加热,利用这一特点可以做到均匀加热、均匀膨化;

3.产品脱水的水气方向由内到外,所以,微波膨化具有干燥作用,方便后段加工;

4.微波节能高效。微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热能损失,炉内的空气与相应的容器都不会发热,所以热效率极高,生产环境也明显改善,与远红外加热相比可节电30%。

5.易于控制,工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用;没有热惯性,操作灵活方便;微波功率可调。在微波加热,膨化中,无废水,无废气,是一种安全无害的高新技术。提高产品质量,带来经济效益!

6.通过微波烘烤、膨化处理的食品保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。





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